退役中超球員王棟，18歲進入北京國安一線隊，30歲在深圳紅鉆遭遇欠薪后退役，轉(zhuǎn)型餐飲創(chuàng)業(yè)。如今他的大吉利集團成為天津津門虎贊助商，并投身體育產(chǎn)業(yè)園。這段經(jīng)歷以彎刀弧線著稱。

從國安邊緣人到深圳隊長

王棟職業(yè)生涯起點不低：17歲進北京國安一線隊名單，并擔(dān)任北京十運隊隊長，同批有閆相闖、黃博文。但因競爭和傷病，6年國安生涯累計出場不到10次。2010年，十一運小將張稀哲獲得更多機會，王棟決定轉(zhuǎn)會深圳紅鉆。

在法國名帥特魯西埃手下，王棟打上主力并成為深圳隊長。好景不長，深圳從中超降級并遭遇欠薪。2012年足協(xié)杯對山東，深圳隊員賽前手持“還我血汗錢”橫幅，開場后面向本球門靜立30秒，最終0比5慘敗。

欠薪與雙胞胎：促使退役的現(xiàn)實

王棟妻子生了一對龍鳳胎，因不足月在保溫箱里每天費用二千余，累計花費十幾萬。因俱樂部欠薪，他向深圳老板懇求發(fā)放去年工資救急，被告知“自身難保”。主帥李毅當(dāng)時留下名言：“球員不如農(nóng)民工，農(nóng)民工被欠薪有勞動局干涉，球員沒轍。”

“黃金年齡30歲退役確實可惜，但踢球沒有讓我在物質(zhì)或精神上有獲得感。”王棟說。

后廚小工：四個月零基礎(chǔ)學(xué)徒

王棟選擇潮汕牛肉火鍋作為轉(zhuǎn)型方向。他先到潮汕一家正宗火鍋店當(dāng)后廚小工，每天早上8點上班、晚上11點下班，擠8人一間的上下鋪宿舍，夏天無空調(diào)潮濕悶熱。4個月里學(xué)技術(shù)，他回憶：“沒辦法，為了生存。”

大吉利火鍋：從一家店到壟斷天津高端牛肉

2015年，王棟在天津南開區(qū)開第一家“大吉利”潮汕牛肉火鍋。他凌晨進貨、深夜關(guān)門，逐步做出口碑，后在和平區(qū)、河西區(qū)等繁華地段開出三家分店，生意火爆到店門口常排長隊。王棟稱：“我有天津人愛吃會吃的特征。”他花重金從汕頭請來師傅，但堅守底線：不允許用添加劑調(diào)湯、不允許用機器代替手工錘牛肉丸。因此曾開除兩名師傅。

“每頭牛只選取30斤到50斤的牛肉，大吉利已壟斷天津最高質(zhì)量的新鮮牛肉。”

管理哲學(xué)：從國安排資論輩到企業(yè)公平晉升

王棟把自己球員時期的經(jīng)驗用于管理。他舉例：當(dāng)年國安論資排輩嚴重壓制新人，因此他在企業(yè)里規(guī)定，有能力的優(yōu)秀人才不論資歷都能提拔。“我非常清楚記得一次比賽態(tài)度出問題被全場幾萬球迷噓，轉(zhuǎn)行做餐飲，不想再被顧客噓。”此外，他實行半月發(fā)薪制，絕不拖欠員工工資，承諾老員工“五年獎勵車，八年幫買房”，并成立企業(yè)愛心基金會。

回饋體育：贊助天津津門虎與體育夢樂園

2023年3月，大吉利集團與中超球隊天津津門虎達成贊助協(xié)議。王棟在簽約儀式上表示：“贊助天津隊，是回饋家鄉(xiāng)的舉措。”

此外，大吉利成為中冠青島追風(fēng)少年俱樂部主贊助商——該俱樂部董事長曲波也是退役國腳。今年4月，大吉利體育夢樂園在天津開園，占地15萬平米，包含13塊羽毛球場、3塊標準籃球場和排球場，以及FIFA認證的專業(yè)足球場（1塊11人制、2塊9人制、1塊5人制）。

平衡之道：特魯西埃教給王棟的哲學(xué)

王棟個人微信名是“Balance”。他稱：“老特當(dāng)年教我平衡的概念，平衡狀態(tài)下每件事都會產(chǎn)生不錯的結(jié)果。”腳癢時，他自己組業(yè)余球隊踢前腰10號位，花錢當(dāng)老板，笑稱“在這個隊你可以說我是球霸”。

“我想通過自己成功轉(zhuǎn)型，給有這方面打算的球員打個樣，向社會證明踢球的人退役后能堂堂正正做好一件事。”王棟說。